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IL LIBRO DEL PESCE
La tradizione della cucina marinara Autore: AAVV
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IL MARE IN CUCINA
99 imperdibili ricette da salvare in Mediterraneo Autore: GURIOLI Enrico MOLINARI PRADELLI Alessandro
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IL MARE IN PENTOLA
Pesci, crostacei e molluschi del Mediterraneo. Autore: DAVIDSON ALAN
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IL MARE IN TAVOLA
Cibo sano, nutriente e leggero, il pesce è diventato un alimento indispensabile per la nostra cucina, anche se molto spesso è ritenuto difficile da preparare e da cucinare. Autore: MOLINARI PRADELLI MONTANARINI
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IL MARINAIO GOLOSO
Un viaggio goloso tra ingredienti e ricette. Autore: CAIMMI MASSIMO
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IL PESCE
Dall'acciuga allo zerro Autore: AA.VV.
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IL PESCE
Di mare, d'acqua dolce o salata Autore: CORIA GIUSEPPE
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IL PESCE A TAVOLA
Enciclopedia gastronomica. Autore: LYON NINETTE
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IL PESCE ALLA SICILIANA
Il profumo del mare ed i suoi colori portati in tavola con ricette semplici ma d'effetto. Autore: AA.VV.
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IL PESCE AZZURRO
Il termine non indica una specie zoologica ma piuttosto una categoria merceologica. Raggruppa alcuni abitanti del mare apparentemente molto diversi tra loro ma, uniti da determinate caratteristiche. L'acciuga, la sarda, la ricciola, la sciabola, lo sgombro, il cefalo, il tonno, il pesce spada e la palamita condividono la colorazione del dorso (un bel blu scuro) e una serie di qualita' che li rendono particolarmente benefici per la salute. Autore: AAVV Edizione 2008 |
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